实验名称：发面团

实验目的：通过对比实验了解酵母菌在发面过程中的作用

实验器材：纯净水、碗、筷子、酵母粉、和面粉

实验步骤：

1.将面粉平均分成两等份放在碗里

2.将酵母粉颗粒倒一些在另外一个碗里

3.再倒入些纯净水，然后用筷子搅拌，使酵母粉颗粒完全溶解于水中

4.将它倒入其中的一个碗里，进行搅拌，不够再加点水

注意：水不要加多，在加水揉面团的时候，要尽量充分的揉捏面团 ，直到面团柔嫩表面光滑为止

5.用同样的方法制作面团，注意，水不要加的太多，要充分的揉捏使他表面光滑

注意：实验中，尽量不要用到实验室的物品

6.贴上标签

加入酵母粉的这个我们贴上加入

没有加入酵母粉的我们贴上未加入

7.我们就把它放在一边，等大约10个小时以后，再来观察他们的变化

8.经过3小时后，大家可以观察到

实验现象：

9.我们现在来按一下面团

实验现象：

10.我们现在再来看一下加入酵母粉的面团

实验现象：

11.我们再来看一下没有加入酵母粉的面团

实验现象：

12.我们再来闻一下

实验现象：

实验分析：