实验编号

第九单元 课题1 实验9-4 人教版

实验名称

乳化现象

实验目的

观察乳化现象，分析与溶解的不同。

实验药品与装置

试管、胶头滴管、植物油、洗涤剂、水。

实验操作步骤

1.在两支试管中各加入5毫升水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层；

2.向其中一支试管中滴入少量滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧两支试管，振荡，观察现象；

3.静置几分钟，观察现象；

4.把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。

实验现象

实验分析

洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称乳化。