必修二第三章第三节实验3-6蔗糖的水解

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高中化学实验文库 | 2762人阅读 | 添加日期 2016-03-22

实验编号

必修二 第三章 第三节 实验3-6 人教版

实验名称

蔗糖的水解

实验目的

检验蔗糖是否水解

实验药品与装置

试管、烧杯、带铁圈的铁架台、石棉网、试管夹、pH试纸、酒精灯、火柴、蔗糖溶液(20%)、稀硫酸、新制氢氧化铜悬浊液、氢氧化钠溶液

实验操作步骤

取1mL20%的蔗糖溶液,加入几滴稀硫酸,振荡。水浴加热5min后,取少量溶液,加氢氧化钠溶液调成弱碱性,再加入少量新制Cu(OH)2悬浊液,加热5min,观察现象。

实验现象

加热后,试管中出现砖红色的沉淀。

实验分析

蔗糖在硫酸的催化下,发生水解,生成了还原性糖,可以将蓝色的Cu(OH)2还原为砖红色的Cu2O。

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