实验编号

第七单元第一章第四节制作（八年级下册）

实验名称

观察鸟卵的结构

实验目的

让学生了解鸡卵中各部分结构的名称、特征和功能

实验药品与装置

解剖针、小烧杯、培养皿、鸡卵

实验操作步骤

①卵壳特征和功能：往小烧杯中倒入50℃左右的热水，把鸡卵放入热水中，静待2分钟，可发现鸡卵表面出现很多小气泡。气泡是鸡蛋内部的气体受到热胀冷缩而从鸡蛋里面冒出来。证明：卵壳并非密闭，而是有众多的气孔，保证鸡的胚胎发育时有足够的氧气供给。

②敲破卵壳（保护），展示卵壳膜（保护），去除卵壳膜，把鸡卵内容物倒到培养皿中，展示卵（内含水分、营养物质）、系带（固定卵黄）、卵黄整体（内有卵黄，相当细胞质）、胚盘（内有细胞核）、卵黄膜（相当细胞膜）

③用解剖针刺破卵黄膜，可以发现卵黄流出来了，说明表面是有一层膜的，这一层膜就是卵黄膜，卵黄是卵细胞的细胞质，同样为胚胎的发育提供营养。

④把鸡卵在水中煮熟，去除卵壳，展示气室（贮存空气）

实验现象

1.鸡蛋呈卵圆形，外周被坚硬的卵壳完整的包裹着，卵壳起到一个保护的作用；

2.卵壳下端有一层膜，这层膜是卵壳膜。

3.鸡蛋外面有淡黄色透明的半液体状的结构，是卵白；卵白给卵的胚胎发育提供水和营养物质。中间圆形黄色结构是卵黄，卵黄是细胞的细胞核所在的地方；卵黄两侧有白色结构，这些事系带，起到固定卵黄的作用；

4.翻动卵黄，发现卵黄上面有一个白色的小圆点，这就是胚盘，是细胞核所在的地方。这里胚盘颜色比较浅比较小，说明鸡蛋并没有受精，受精的鸡蛋胚盘在适当的环境底下会发育为雏鸡。

5.卵黄外面也有一层膜，这层膜就是卵黄膜，卵黄膜就是卵细胞的细胞膜。

6.鸡蛋并非椭圆形，一端有一个凹陷，这个凹陷就是鸡蛋的内部结构在卵壳里面所形成的一个气室，有储存气体的作用，为胚胎发育提供所需要的氧。

实验结论

鸡卵中有各种有利于胚胎发育的结构