828：观察木质茎的结构

目标：

1、观察植物茎（双子叶、单子叶）的基本结构。

2、认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。

器材：双子叶植物的木质茎，放大镜，解剖针，刀片(解剖刀)

观察木质茎的永久切片，显微镜

实验步骤：

【观察】双子叶植物茎的横切面

⑴ 选取一根三年生的椴树（或木槿）的枝条（3-5cm长），用刀片横切枝条。

⑵ 用放大镜观察，横切面可以明显分为三层：树皮（表皮、韧皮部）、木质部和髓。

⑶ 用解剖针轻轻扎一下树皮、木质部和髓，觉得质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。

⑷ 用手能否把树皮剥下来。

观察木质茎的永久切片

表皮：最外层，细胞排列紧密 ，细胞间隙比较小 ，起保护作用

韧皮部：在茎的横切面上呈 环 状排列，其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管

形成层：只有 2～3 层细胞组成，呈 环 状排 列，细胞 扁平 ，能不断地进行细胞分裂产生子细胞，能吸收营养物质，不断长大，向外 形成韧皮部，向内形成木质部  

木质部：位于茎的 中央 ，其中较大型的细胞 是 导管 ，具有输导水分和无机盐的功能，较小的细胞是 木纤维等。 三个年轮可清楚看到

很多情况下，还可以在茎的最中央看到 髓 。它 们的细胞壁比较 薄 ，常有贮藏营养物质的功能。

说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的根和茎中，具有形成层。所以茎能加粗。