探究影响酶活性的条件

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高中生物名师讲堂实验报告 | 2227人阅读 | 添加日期 2016-03-02

探究影响酶活性的条件

安徽省铜陵市第三中学 徐 盼

高中生物的实验教学中,笔者发现学生对于在实验设计中如何控制自变量、

实现单一变量的科学实验思想一直是相对薄弱的环节,特别是在《生物》(必修 1)

《分子与细胞》的系列实验教学中,由于学生对于科学实验设计的能力相对薄弱,

经常出现实验设计时单一变量不能保证。因此,教师利用经典实验来引导学生在

这一方面进行深入探讨、渗透科学方法的教育是实验教学的必要工作。

一、说教材

“探究影响酶活性的条件”是高中《生物》(必修 1)《分子与细胞》细胞代谢主题的内容,通过探究说明酶在代谢中的作用。通过本实验探究,让学生学会控制自变量,观察和检测因变量,以及设置对照组和重复实验,提高学生设计实验能力;学生基于实验数据,抽象概括影响酶活性的因素,加深对酶的作用和本质的认识,同时提高分析推理能力,为后续内容的学习和终身发展打下良好的基础。

二、说学情

学生在学习本节课之前,已经学习了酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶的高效性和专一性,对酶的认识有一定的知识基础;学生通过之前“探究植物细胞的吸水和失水”的实验也具备了一定的发现问题、提出问题、作出假设和设计实验的能力,掌握了探究实验的基本步骤。对于酶在生活中的应用,学生具有一定的生活经验,能够在此基础上发挥联想,开展探究。

三、说实验教学目标

结合学生实际,我设计的实验教学预达目标为:

(一)知识目标

1.基于实验数据,概括影响酶活性的因素;

2.运用概念图,构建酶的特性知识体系。

(二)能力目标

1.在进行实验探究过程中,学会控制自变量、观察和检测因变量,以及设置对照组和重复实验;

2.学会实验操作的基本方法,能和同学合作完成“影响酶活性条件”的实验。

通过主动参与实验,体验科学探究的基本过程,认同科学实验的原则与价值。

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